微微导航 : 流山 : (日本) Nagareyama

流山市で開催している「森のマルシェ」の動画を配信するチャンネルです。

２０２０年度は今のところイベントを開催していませんが、９月からインターネットライブ配信「森のマルシェキッチンフェスタオンライン」を開始。
全５回に渡り、流山の旬野菜を使用したプロのレシピの作り方を、YouTubeライブで市内の飲食店が紹介します。
Nagareyama Wine Club主宰、日本ソムリエ協会ワインエキスパートでありフードコーディネーターでもある市民の河田安津子氏が全体を監修します。

■2020スケジュール■
9/19(sat)10:00～ KIJI CAFE
ジンジャーソースで食べる「海南式ゆで鶏とキノコ入りチキンスープ」

10/10(sat)14:00～ 央製パン堂 Chef 仙洞田恵子
央（なか）カンパーニュで作る「茄子のタプナードとキノコの秋色サンド」

10/31(sat)9:30～ 灯環
カラダよろこぶ！みんながよろこぶ！！「秋野菜とチキンの塩麹キッシュ」

11/21(sat)10:00～ そば懐石 あずみ野
揚げたてを食べよう「旬の野菜とキノコのサクサクかき揚げ」

12/12(sat)14:00～ ブラッスリーしんかわ
しっとりトロトロ「牛バラ肉の赤ワイン煮込み」

このほか、佐藤恵美氏が料理のひと工夫を紹介する「これやってみシリーズ」など、様々な動画をこれから配信していきます。この機に是非チャンネル登録をお願いします。

https://www.facebook.com/morinomarche/